麥飯
麥飯，是關中民間獨創的風味小吃，我從來沒有在市區城鎮見過賣麥飯，就連小吃王國的西安市也沒有。
麥飯
麥飯，是用菜蔬混合面粉蒸而食之，最常見的洋槐花和苜蓿麥飯。夏天來臨，野花、茄子、土豆、芹菜和莴筍葉等都可做成香噴噴的麥飯。
渭南籠籠肉麥飯
麥飯未必都是素菜，比如渭南的籠籠肉，也是一種麥飯，隻是主料換成了肉片；兔肉麥飯，是将兔肉切條，裹上面粉，蒸熟了吃。個人認為，槐花麥飯和白蒿麥飯最好吃，今天我給大家介紹一下這兩味美食：
清香槐花
槐花麥飯
槐花麥飯
槐花拌勻面粉
槐花洗幹淨，拌上面粉。
上鍋蒸
上鍋蒸10分鐘，即可出鍋。
蒜汁倒入麥飯
将蒜泥和辣椒面油潑，鮮辣的蘸汁制作完成。
麥飯晚飯
讓人食指大動的晚飯
白蒿子
白蒿麥飯
白蒿麥飯
洗菜拌面粉
瀝幹水上鍋蒸
白蒿洗淨，和面粉拌勻。再加一點點堿，讓麥飯碧綠可口，上鍋蒸5、6分鐘就好。
蒜香蘸汁
麥飯拌辣蒜汁
蒜泥、醬油、鹽、醋和幹辣椒皮，用熱油一潑，蘸汁搞定，開吃！
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