怎樣做醬肉好吃又簡單?腌肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒，下面我們就來說一說關于怎樣做醬肉好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎樣做醬肉好吃又簡單
腌肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。
大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。
放入盆裡腌制3到5天，腌好後放在陰涼處晾一天。
煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黃酒、白砂糖400克。
然後将所有材料一起煮開，将糖煮溶化。
醬肉：将醬煮開5到10分鐘後，關火，将醬晾涼，晾涼後将肉碼入。
蓋上幾層保鮮膜，醬5天，醬到第三天的時候，拿出來翻個身，繼續醬。
醬好後撈出挂至陰涼通風處，晾曬1到2個星期即可。
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