最能代表京味中秋特色的民俗就是“兔爺兒”了。明人紀坤在《戲題》裡有雲:“京師中秋節, 多以泥抟兔形, 衣冠踞坐如人狀, 兒女祀而拜之。”足見，中秋節拜兔兒爺，是自明朝就有的習俗。它淵源于古老的月亮崇拜，明清以來，月宮玉兔逐漸從月崇拜的附屬物中分離出來，在祭月儀式中形成了獨立的形象，并逐漸豐富。

兔兒爺，作為老北京人最喜歡的民俗之一，已經風靡了四百年，如今也是北京非物質文化遺産之一。特别是，由于造型多樣，祭月完成後，兔兒爺也就成了孩子們的玩具。就像老舍先生曾形容過的：“粉臉是那麼光潤，眉眼是那麼清秀，就是一個七十五歲的老人也沒法不像小孩子那樣的喜愛它。臉蛋上沒有胭脂，而隻在小三瓣嘴上畫了一條細線，紅的，上了油；兩個細長白耳朵上淡淡的描着點淺紅；這樣，小兔兒的臉上就帶出一種英俊的樣子，倒好像是兔兒中的黃天霸似的。它的上身穿着朱紅的袍，從腰以下是翠綠的葉與粉紅的花，每一個葉折與花瓣都精心的染上鮮明而勻調的彩色，使綠葉紅花都閃閃欲動。”

如今，“兔爺兒”除了留存在老北京人心中，在這一代孩子心中也有了印象。最近，我在史家小學内就看到一堂别開生面的民俗課。講台之上，是北京兔兒爺第五代傳承人張忠強；講台之下，則是40名首次拿起筆學着給兔兒爺彩繪的學生。

“兔兒爺作為北京傳統文化的一種象征，是不應該被遺忘的。”祖籍河北的張忠強，上世紀50年代全家遷入北京，落戶琉璃廠地區，爺爺、父親都是手藝人。如今，他在楊梅竹斜街的“老北京兔兒爺”的門店，依然在繼續着文化的傳播工作。“用北京話說，這裡的門店就是亮個範兒，讓感興趣于兔兒爺的年輕人，甚至外國朋友能來這裡彩繪一尊兔兒爺，感受中國文化。”張忠強說。

“三分坯，七分繪”，說的就是兔兒爺的制作。兔兒爺是用模子翻塑的，先要挖泥、取泥、溜泥，把泥弄熟到不粘工作台，再放入兩面模裡，可以根據不同作品放點棉花、麻之類的輔料。大緻成型後要用水修坯，刮去毛刺和多餘的泥，還要紮耳朵眼兒。陰幹五六天後，把前後兩片粘在一起，在身上刷層膠水，才開始上色。兔兒爺的神韻，就全靠這彩繪和開臉點睛。同時，兔兒爺多以神獸為坐騎, 不同的坐騎有不同的吉祥含義。麒麟代表“麒麟送子”、瑞虎能“驅邪”、大象寓意“吉祥如意”、葫蘆則是“福祿”的諧音，每一種都頗有說頭。

“為了争取更多孩子對這項民間技藝的喜愛，我在延續着傳統工藝、傳統材料、傳統繪畫手法之外，也引入中性顔色，并在造型上增添可愛、慈祥的元素。”張忠強告訴我，這兩年，他很開心地發現，一些二、三十歲的年輕人也願意來楊梅竹斜街買兔兒爺，甚至願意拿出半天的時間坐下來學習制作兔兒爺。

作為第五代繼承人，張忠強很希望能尋找到年輕的傳承人，把這門老祖宗的技藝傳承下去。“去年，我招募了13位志願者，但很遺憾，沒有找到特别合适的傳承人。沒關系，我還會尋找下去。”

來源：北京晚報 記者：趙瑩瑩

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