保質期過了一個月的餅幹能吃嗎-tft每日頭條

本次新冠肺炎疫情剛開始爆發之時，很多人跑到超市去囤積食品，瘋搶方便面等食品，其實有一種餅幹，就是專門為應對突發事件準備的，也算是一種應急儲備，它的保質期長達5年！有圖有真相。

保質期過了一個月的餅幹能吃嗎（保質期5年的餅幹）1

日本産北陸餅幹超長保質期

那我們不禁要問，這餅幹能吃嗎，敢吃嗎？這餅幹其實還是日本生産，看産品配料表，并沒有什麼違法添加劑，而且，日本的食品安全質量标準是可以信賴的，能夠進口到國内，也說明過了海關檢驗檢疫那一關。

現在人們越來越重視食品安全，說到食品安全，就不得不說保質期。食品保質期一般都不會很長，除了高度數的酒，高純度蜂蜜，酸度較高的醋等，可以在常規狀态下較長時間的保存外，一般食品的保質期都不會很長，至于生鮮食品，更是無法長期保存，都是吃個新鮮。小孩子的零食，尤其會注意選擇保質期相對較短的。

保質期過了一個月的餅幹能吃嗎（保質期5年的餅幹）2

汶川地震時候物資投送就曾較為困難

一般食品如果保質期很長，往往是添加了很多的食品添加劑，吃起來甚至有害食品健康。但這種情況也不是必然，因為食品保質期長短，一跟食品本身的特性有關，比如原料、工藝、添加劑等，二是與外在保存條件有關，比如保存容器的密封性、溫度、濕度等有關系。我們常見的餅幹、巧克力等，一般保質期也就是12月時間，特殊工藝處理的壓縮餅幹，其保質期也不過兩年時間。所以，這餅幹能夠保存5年，肯定與工藝以及包裝良好的密封性有關系。

那為什麼我們平常看不到保質期這麼長的餅幹？大家都知道，日本是一個地震等自然災害頻發的國家，所以日本人的防災抗災意識特别強烈，而這樣一款餅幹，就可以稱之為防災餅幹、應急儲備，因為這就是特地為地震等自然災害而準備的，可以長期放在家裡備用，出遊徒步等也可以攜帶，而萬一遇到地震等自然災害，這種餅幹就能派上大用場！而一般的食品，比如方便面、餅幹等如果留在家裡備用，一旦忘記了，很可能就已經過了保質期。

保質期過了一個月的餅幹能吃嗎（保質期5年的餅幹）3

隻可惜，這種長保質期的餅幹在國内仍舊很少見，可能是因為很多消費者因為成見覺得不健康，所以市場空間不大，其實大可不必擔心。而如果家裡能夠像緊急救護包一樣，備上這種“超期餅幹”，也是在應對災害時，多了一層保障，而且口感還不差奧。