刀魚真的是咱們老百姓菜桌上的常客，今天給家人們分享的是我多年來總結的經驗，絕對是你見過的最簡單最好做的刀魚。 來吧，展示
By 行走地廚房
用料
- 帶魚 2條
- 蔥姜 适量
- 料酒 10ml
- 澱粉 10g
- 鹽 5克
做法步驟
1、準備食材：帶魚兩條（洗淨後，切段備用）、姜末、蔥末适量。
2、腌制：将姜末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚段中抓拌均勻方便入味，至少半個以上。
3、在腌制好的帶魚表面拍一層澱粉。
4、平底鍋放入适量的油，油溫5層時放入帶魚即可，小夥煎，小仙女們切記不要來回翻動。
5、小火炸制兩面金黃就OK了
6、成品圖
小貼士
1.帶魚不适合選太大或者太小的，五六厘米寬的最好。 2.一定要小火炸制。
帶魚的營養功效
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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