這兩年空氣炸鍋突然火了起來

因為操作方便

被很多“廚房小白”稱為

“随便什麼都能炸，都能好吃”

那麼，空氣炸鍋到底好用嗎？

長三角消保委聯盟來了一次深度測評

挑選20款市場上常見的品牌

對工藝設計、安全設計以及智能化應用

結合實驗室檢測數據進行評價

誰能脫穎而出呢？

有4款不符合标準，不參與評價

比較試驗委托通标标準技術服務（上海）有限公司（SGS）開展測試。檢測發現，20款樣品中有4款不符合國家相關标準要求，存在一定的電氣安全隐患，因此不做其他性能評價。

01

時間與溫度性能

為什麼在相同操作方式下，不同的空氣炸鍋會呈現完全不同的烹饪效果？産品的時間和溫度性能是主要影響因素。

烹饪效果大不同

溫升速度：檢測發現，16款樣品均可在9分鐘内達到穩定溫度，其中利仁（型号G-65）的溫升速度最快，僅需2分鐘即可達到200℃

溫度波動性：波動區間越大,溫度越不穩定，越容易出現食材受熱、上色不均的現象。檢測發現，樣品綜合波動性在5.5到35.5℃不等，其中電子控制式空氣炸鍋表現更穩定。

綜合定時精度較高的樣品清單

綜合溫度性能表現優秀的樣品清單

02

實際容積：僅2款達到宣稱數據

測試發現，除美的（型号MF-KZ45E101XM）和格蘭仕（型号KZ4501）外，其餘樣品的實際容積均比宣稱容積要小，多數相差不大；

個别樣品另外内嵌炸藍，據此實際測得可供使用的容積要比宣稱值少39%。

用平鋪蛋撻的方式可以更直觀地展示實際可用面積

改造前

改造後

宣稱容積4.1升，實測2.51升

在容積偏差和平鋪蛋撻方面

表現優秀的樣品清單

03

清潔難易度：有7款樣品容易清潔

有56.6%的消費者關心空氣炸鍋清洗是否方便

清潔較為方便的樣品清單

現場綜合得分較高的樣品清單

為了站在消費者的角度，更客觀、全面地評估空氣炸鍋樣品，聯盟邀請了多位家電專家對産品進行現場評價打分，涉及工藝設計、安全設計以及智能化應用等方面。

專家們在評估産品的同時，也提出了一些意見建議，如部分圖标設計不顯眼、按鍵小且易誤觸、烤盤在傾倒時易脫出、無防燙網罩等，希望空氣炸鍋廠家能夠進一步優化産品。

本次比較試驗綜合得分較高産品：

美的MF-KZ45E101XM

359元

九陽KL55-VF736

750元

大宇K10

539元

松下NF-HC300-A

849元

米家MAF04

399元

蘇泊爾KD50DQ852

619元

消費使用提示

1.選擇正規廠家生産的産品

2.适當預熱，選擇合适的烹饪時間和溫度，建議以預設智能菜單或專用食譜為參考，結合實際食材情況進行調整。

3.注意觀察食材狀态，拉開炸籃幾乎不會影響烹調過程和烹饪效果。