炸醬面簡單做法?食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油适量、小蔥2顆、面條适量，下面我們就來聊聊關于炸醬面簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
炸醬面簡單做法
食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油适量、小蔥2顆、面條适量。
豬肉切絲、切蔥花備用，豬肉最好不用皮哦！帶皮做的醬，會有點硬哦。
鍋中油熱，加入一半的蔥花，炒出香味，千萬别用最大火炒，容易炒糊。
加入豬肉絲，炒至顔色發白，如果想讓豬肉的更嫩一些，可以下鍋炒之前，加少許澱粉抓勻再炒。
加入黃豆醬，炒勻，我用的黃豆醬是經過後期處理的，比較有滋味。
裝醬的碗中，加半碗水，晃動一下碗，使碗内的醬都融合在水中，一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋。
小火焖煮至兩三分鐘就行。稍微留點醬汁，淋在面條上更好吃，口味輕的朋友可以少放醬。
煮一鍋開水，水沸騰後，加入面條，煮熟，撈出過涼水，夾在碗中，再把醬放在面條，吃的時候拌勻。
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