蛇果富含碳水化合物，是儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，增強腸道功能。
蛇果富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦、肝、心等内髒的發育功能有重要影響。
蛇果的營養價值大部分和蘋果相同，但蛇果的抗氧化比蘋果強，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C比蘋果豐富。
蛇果富含膳食纖維，糖友飯後食用蛇果能補充膳食纖維，改善糞便過幹過硬，還能刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動，對食物的消化有促進作用，能在一定程度上緩解便秘的症狀，适合便秘糖友食用。
蛇果中含有豐富的鋅元素，鋅是人體中多種重要酶的合成成分，能夠提高人體免疫力，也是構成核酸和蛋白質所必不可缺的元素，核酸和蛋白質的補充能夠有效提高記憶力，糖友食用蛇果可以提高免疫力以及記憶力。
但需要注意的是，患有腎炎的糖友不宜食用蛇果。能夠食用的糖友要注意每次食用不宜超過3/4個。
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