蚝油青菜蘑菇?主料：青菜100g、蘑菇50g、胡蘿蔔10g 輔料：蔥、姜 ，現在小編就來說說關于蚝油青菜蘑菇?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蚝油青菜蘑菇
主料：青菜100g、蘑菇50g、胡蘿蔔10g。
輔料：蔥、姜。
調料：蚝油50g、料酒一湯勺、白糖5g、味精、鹽、油25g。
蚝油一瓶。
青菜去除外面的老葉留菜心洗淨。
洗幹淨的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀。
杏鮑菇除根後洗淨，把洗淨的杏鮑菇切成片。
胡蘿蔔半個、主要是配色。
胡蘿蔔切成象眼片。
炒鍋燒開水把胡蘿蔔片焯水。
把切片的蘑菇焯水。
青菜心焯水，焯水後集合在一起。
炒鍋上火燒熱倒入底油、爆香蔥姜末、倒入主配料和蚝油。
倒入蚝油後翻拌加入料酒、白糖、一點點的鹽和味精、炒均就可以出鍋了。
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