天使芥末蛋糕卷的做法?主料：蛋清195克、牛奶85克、低筋面粉50克，今天小編就來說說關于天使芥末蛋糕卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
天使芥末蛋糕卷的做法
主料：蛋清195克、牛奶85克、低筋面粉50克。
輔料：玉米油40克、美式粗粒黃芥末醬适量。
調料：細砂糖50克。
烤盤内倒少許植物油，用廚房紙将底盤和四壁擦拭一遍，這樣可不用鋪油紙而輕松脫模。
玉米油和牛奶混合均勻。
篩入低筋面粉混合，面糊細膩且流動。
蛋清用電動打蛋器高速打出粗泡，分三次倒入細砂糖：打出粗泡、打出白色稍細膩發泡、打出有紋路的細膩發泡。
提起打蛋器，蛋白糊呈大彎角或者大直角；烤箱預熱170度。
取1/3蛋白糊入牛奶面糊中，翻拌均勻，再取1/3蛋白糊混合。
混合好的面糊倒回剩下的蛋白糊盆中。
翻拌均勻。
蛋糕糊倒入烤盤中，端起烤盤使蛋糕糊均勻布滿烤盤。
送入預熱好的烤盤中層，上下火170度，25分鐘；可根據所用烤箱的實際情況來高速溫度和時間。
出爐後端起烤盤輕震幾下，由于烤盤内壁擦了油，無需等待，倒扣，手指輕觸邊緣，輕松脫模。
将蛋糕坯轉移到大張油紙上，斜切掉上下兩邊，抹一層美式粗粒黃芥末醬。
從近向遠卷成卷，室溫下定型15分鐘。
均勻切塊即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
