潮汕過年為什麼要吃素?每年的大年初一，媽媽一定要準備一道齋菜煲，且大年初一早上拜“老公老瑪”也要拜齋的，下面我們就來說一說關于潮汕過年為什麼要吃素?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
潮汕過年為什麼要吃素
每年的大年初一，媽媽一定要準備一道齋菜煲，且大年初一早上拜“老公老瑪”也要拜齋的。
大年初一吃齋，不單單在潮汕，而是很多地方的的習俗。
為什麼除夕夜可以大魚大肉，想怎麼吃就怎麼吃，但大年初一反倒要吃齋？
大年初一吃齋，是中國的先人保存傳承下來的，先人為什麼主張大年初一吃素，你知道嗎？
因為：
初一吃齋是祖上留傳下來的春節習俗，初一是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，幹幹淨淨；初九吃'齋'，圖日子平安吉利。
在潮汕每年的初一早上，家裡的母親媳婦都會早起，煮一大鍋白米飯，用少量油炒幾盤齋菜，一道甜食，準備三樣幹齋菜，開始拜“老公老瑪”。
菜主要都是清淡為主，但又含有特殊吉祥寓意：春菜、豆幹、香菇、清炒水芹菜(“芹”與“勤”諧音，祈望全家在新的一年勤勤勞勞)、長粉絲(寓意過日子細水長流)、黃黃的像金元寶狀的豆腐幹(寓意招财進寶)等等~
從現代飲食的發展趨勢來看，先人們留下的這個習俗，得以讓豐衣足食的人們在歡慶新春之餘，讓疲勞的腸胃得到休養，因而這一傳統習俗顯得越發時尚。
在這一天，無論老少都得起床吃“齋飯”(即為清淨潔白以懷念祖先)。
8點多起來，老媽已經拜好“老公老瑪”出去了，老爸在大廳喝茶。老爸看到我就說：“早上一定要吃齋，菜熱熱就吃吧”。
大年初一早上必須吃齋，無論你起多晚，第一口，必須是齋菜！
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