鐵鍋怎麼養?在買回新鍋的時候先不要急着用它炒菜，得先找來食用油，把鍋放于火上燒一會，待略熱了後放入食用油繼續加熱，油熱了後我們可以把鍋慢慢地傾斜，盡量讓油流遍整個鍋面，此時還需繼續加熱，直至油冒熱煙後面則可以減小火力，再讓熱油遍布整個鍋内，把油慢慢地燒紅，待油完全均勻、全面地覆蓋鍋内且慢慢地蒸發一些後關掉火，待其慢慢冷卻，冷卻後再把油倒掉後面需要用鍋時再把鍋洗淨即可使用了，如果是備用鍋則不洗去油直接保存即可 ，今天小編就來說說關于鐵鍋怎麼養?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鐵鍋怎麼養
在買回新鍋的時候先不要急着用它炒菜，得先找來食用油，把鍋放于火上燒一會，待略熱了後放入食用油繼續加熱，油熱了後我們可以把鍋慢慢地傾斜，盡量讓油流遍整個鍋面，此時還需繼續加熱，直至油冒熱煙。後面則可以減小火力，再讓熱油遍布整個鍋内，把油慢慢地燒紅，待油完全均勻、全面地覆蓋鍋内且慢慢地蒸發一些後關掉火，待其慢慢冷卻，冷卻後再把油倒掉。後面需要用鍋時再把鍋洗淨即可使用了，如果是備用鍋則不洗去油直接保存即可。
經過熱油燒過後的鍋炒菜不會怎麼粘鍋，而且洗鍋也很易洗，另外還有就是經熱油燒過的鍋還會更經久耐用一些。此方法不僅适用我們生活中的小鍋，即使農村使用的大鍋也一樣适用。
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