怎樣做幹鍋芹菜炒牛肉?主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10顆、豆瓣1勺、芡粉10g，今天小編就來聊一聊關于怎樣做幹鍋芹菜炒牛肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎樣做幹鍋芹菜炒牛肉
主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10顆、豆瓣1勺、芡粉10g
步驟：牛肉切片用濕芡粉拌勻，白菜、芹菜切段，花菜切小塊，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。
白菜放到康甯鍋裡鋪滿底，炒菜鍋裡倒入少許色拉油，冒煙就将一半蒜沫放進去，炒香了把花菜放進去翻炒幾下倒入少許水蓋上鍋蓋。
小火焖5分鐘，水焖幹放進少許鹽起鍋倒進康甯鍋裡。
鍋裡倒進色拉油100克,油辣了放入拌好的牛肉過油就起鍋放進碗裡，油留下放入姜蒜沫炒香，在放進豆瓣醬炒香，放進花椒粒和小米椒翻炒幾下倒進過了油的牛肉和芹菜，放進少許鹽、少許味精和少許老抽炒勻倒進康甯鍋裡。
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