茄子炒肉怎麼做好吃?材料：茄子，豬瘦肉，紅椒，綠尖椒，輔料：油，鹽，嫩肉粉，澱粉，姜，蒜，醬油，料酒，白糖，味精，我來為大家科普一下關于茄子炒肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
茄子炒肉怎麼做好吃
材料：茄子，豬瘦肉，紅椒，綠尖椒，輔料：油，鹽，嫩肉粉，澱粉，姜，蒜，醬油，料酒，白糖，味精。
茄子洗淨切絲，豬瘦肉切絲，用鹽，嫩肉粉，澱粉抓勻腌制。
炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出，鍋裡放油，五成熱，放腌好的肉絲煸炒至變色，放姜絲，蒜末爆香，加醬油，料酒，青紅尖椒絲，炒好的茄絲翻炒，加鹽，白糖，味精，炒勻即可。
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