當今社會，女人在社會和生活中都扮演着不可忽視的重要角色。一個女人每天不僅要在自己繁忙的工作中發光發熱，下班回家後還要承擔起一家人的柴米油鹽，燒菜做飯，在這種身心俱疲的操勞下，身體、皮膚不堪重負變得越來越差，尤其是過了30歲以後，女人身體中的花青素流失嚴重，導緻皮膚衰老的速度加快，同時雀斑、魚尾紋也不知不覺間悄悄的顯露出來了。

現在正值春末、初夏換季之時，早晚溫差較大，空氣中春風強橫，皮膚的鎖水能力變弱水分不斷流失，皮膚就會變得幹燥粗糙，因此在這個時候隻依靠名貴的化妝品是不夠的，平時還要多吃一些滋陰補水的食物，及時補充“花青素”，提高皮膚的抗氧化能力，下面就為大家分享4樣花青素含量高的食物，常吃氣色好，面如桃花顯年輕！

科學實驗表明，大多數紫色食物中都富含花青素，而紫甘藍就是其中一種花青素含量較高的紫色食物，天氣越來越熱了，平時可以多買一些做涼拌菜吃，爽口又開胃，下面分享詳細做法。

【涼拌紫甘藍】

紫甘藍外面的幾層葉子比較老，所以先剝去幾層，然後用菜刀從中間對半切開，把根部去掉後，再頂刀切成細絲，絲切得越細口感越好。

把切好的紫甘藍絲放入水中，加入一勺食鹽浸泡20分鐘，橄榄充分吸足水分後會更加脆爽。

把泡好的橄榄絲撈出瀝幹水分，加入半勺食鹽、半勺白糖拌勻腌制10分鐘，然後再加入一大勺白醋、一勺味精、少許花椒油和香油，撒上一把香菜段，快速拌勻就可以了。

茄子同樣也是花青素含量較高的食物，現在也正是吃茄子的好時候，不過由于茄子海綿體的性質，所以在炒的時候會吸入大量的油脂，不僅油膩還不利于健康，下面分享一款好吃好做，鮮嫩少油的做法。

【蒸茄子】

準備2根長茄子，去掉頭尾後從中間橫着切開一分為二，取其中一半豎着再從中間切開，接着再豎着切成大拇指粗細的長條。

把剩餘的茄子全部切成同樣的長條，然後整齊地碼在盤子裡，沸水上鍋，用大火蒸15分鐘，趁着這個時間，調一個拌茄子的料汁。

碗中放入一把蒜末和小米椒丁，加入一勺生抽，一勺蒸魚豉油，半勺雞精，少許香油，用筷子攪拌均勻。

這時茄子也蒸好了，把盤子裡的水蒸氣控掉，然後把調好的料汁澆在茄子上，再撒上一把小蔥末，淋上一勺熱油激發出香味，就可以上桌食用了。

洋蔥分為紫皮洋蔥和黃皮洋蔥兩種，兩者的價格雖然差不多，但是紫皮洋蔥的營養更豐富，含有大量的花青素，多買一些，無論是炒菜吃還是涼拌，對皮膚都有很大的好處。

【洋蔥拌木耳】

準備一個洋蔥，剝去外皮後切成細絲，木耳提前用溫水泡發，取兩棵香菜洗淨切成段。

鍋内燒水，把木耳沸水下鍋煮2分鐘，然後撈出用冷水投涼，瀝幹水分後放入盆中，把切好的洋蔥絲和香菜段也放入盆中，加入一勺生抽、一勺米醋、半勺蚝油、半勺雞精、少許白糖、少許香油，快速翻拌均勻，即可裝盤食用。

紫米是所有谷類中花青素含量最高的，另外富含葉酸，經常吃一些對女性朋友的皮膚改善有很大的好處，至于吃法可以做成香甜的紫米粥，或者做成女人和孩子最愛吃的椰香紫米團，下面分享詳細做法。

【椰香紫米團】

1、取适量紫米淘洗幹淨，然後和蒸普通大米飯一樣，加入适量清水用電飯煲焖熟。

煲好的紫米不要着急打開，先在電飯煲中焖10分鐘，然後加入适量煉乳拌勻，等到稍微冷卻變涼一些的時候，戴上一次性手套，把紫米團成若幹個大小均勻的圓球，最後再放在椰蓉中滾上一圈，使圓球表面均勻的裹上一層椰蓉即可。

PS小貼士：蒸好的紫米粘性較大，可以戴上手套沾點清水，這樣就不會黏手了。

以上就是4樣富含花青素食物的分享，強烈建議女人多吃，滋陰補水，延緩皮膚衰老，使你面如桃花越吃越年輕，另外你還知道哪些食物富含花青素嗎？歡迎在評論區留言交流，點個關注下期見！