家裡孩子不太喜歡吃魚，其中最大原因是有刺。而這款酸菜魚她就很喜歡吃。易吃，入口嫩滑。
By 豆豆粉#悅
用料
- 黑魚片 250g
- 生姜 五片
- 酸菜 二顆
- 蕃茄 2個
- 開水 一碗
- 鹽 少許
- 雞精 少許
做法步驟
1、買這種袋裝的免漿黑魚片，比較适合上班族，方便快手。當然時間比較充足也可以用巴沙魚，或市場上買新鮮的草魚，黑魚切薄片，浸泡片刻去血水，用少許鹽和蛋清抓拌均勻腌制10分鐘以上
2、酸菜和蕃茄洗淨切塊，生姜切片，鍋中加少許油入生姜片和酸菜蕃茄翻炒2分鐘。【因為要給孩子吃的所以沒放幹辣椒，喜歡的話可以加】
3、加入一碗開水，煮開……
4、稍微煮一煮，加入黑魚片，翻拌均勻。再次煮開，煮至魚片變色就熟了。
5、煮熟後➕少許鹽
6、加雞精。鹹淡根據自己口味調整，如果覺得不夠酸可加點白醋。
7、最後加點包尾油
8、起鍋裝大碗中，點綴點芫荽即可。簡單快手……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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