空心脆皮甜火燒做法和配方?食材：炒熟的中筋面粉15克、熟黃豆粉15克、玉米油15克、紅糖40克、高筋面粉150克、牛奶90克、酵母2克、玉米油10克、鹽1克、中筋面粉80克、玉米油40克、白芝麻适量，下面我們就來說一說關于空心脆皮甜火燒做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
空心脆皮甜火燒做法和配方
食材：炒熟的中筋面粉15克、熟黃豆粉15克、玉米油15克、紅糖40克、高筋面粉150克、牛奶90克、酵母2克、玉米油10克、鹽1克、中筋面粉80克、玉米油40克、白芝麻适量。
将酥皮部分的食材混合，揉至光滑的面團後，醒發半小時。
醒發酥皮期間，将餡料部分和油酥部分分别混合揉成團。
再将餡料和油酥分别分成六等份。
再将油皮面團分成六等份，覆蓋保鮮膜醒發15分鐘，醒發能讓面團更好的展開。
取一隻油皮，按扁，擀成圓形，放入一隻油酥，包成圓形，收口朝下。
起鍋放入少許油，油鍋加熱後再把餅胚放入鍋内，烙至兩面金黃即可，酥糖火燒就做好了。
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