藕片怎麼炒?準備好食材：姜、小米辣、藕小米辣切成小粒，姜切絲，今天小編就來說說關于藕片怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!
藕片怎麼炒
準備好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切絲。
藕刮皮切片，注意藕片比較粘稠，一定要沖洗幹淨再食用。
調汁：準備一個大碗，加入白糖兩勺，适量的白醋，放入澱粉和鹽，并攪拌均勻，備用。
準備好鍋，開大火，把鍋熱開，放入适量的油，放入姜絲、小米辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊。
快速放入藕片，用鏟子翻拌均勻，大火炒至八成熟，用鏟子切一下能切斷時就可以了。
放入調好的汁，翻炒均勻即可出鍋。
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