芋子木魚怎麼做好吃?芋頭入鍋内加清水大火燒開，改中火燒30分鐘，取出去皮切厚1厘米的片，今天小編就來說說關于芋子木魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芋子木魚怎麼做好吃
芋頭入鍋内加清水大火燒開，改中火燒30分鐘，取出去皮切厚1厘米的片。
河蚌肉洗淨，切長3厘米、寬0.5厘米的條；紅尖椒順長一剖為二，切長1.5厘米的段。
取淨鍋下色拉油、豬油各25克，燒至七成熱時放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高湯200克小火焖3分鐘，取出備用。
鍋内放入色拉油、豬油各10克，燒至七成熱時入紅尖椒段小火煸炒出香，加高湯800克、芋頭、河蚌小火燒10分鐘至湯濃，用鹽、雞精調味，出鍋放入容器内，撒香蔥段點綴即可。
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