制作牛肉醬的方法及配方?牛肉800克、姜一大塊、五香粉一勺、白糖一勺、豆瓣醬200克、老幹媽100克，下面我們就來說一說關于制作牛肉醬的方法及配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
制作牛肉醬的方法及配方
牛肉800克、姜一大塊、五香粉一勺、白糖一勺、豆瓣醬200克、老幹媽100克。
牛肉一塊，盡量買瘦的，切成薄片。把薄片在切成絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感很好，比較成餡的那種好吃。
姜切成末，鍋内倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼。
花生拍碎，鍋内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉調味。
牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老幹媽豆鼓辣醬。
放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分鐘左右即可。
醬涼了之後，放入花生碎，芝麻，攪拌均勻即可裝瓶保存。
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