香腸是曬幹好吃還是陰幹好吃?好香腸是陰幹好吃香腸曬幹的話,在冬季溫度較低的情況下是可以的,但随着晾曬的時間,溫度會逐漸升高,一旦超過20度,香腸的腸衣容易爆裂,導緻肉滋生大量的細菌等微生物,出現食物腐敗變質的現象,而且過高的溫度還會使香腸裡的肥肉流油多,影響香腸的風味,瘦肉則曬得比較幹硬,從而影響口感 建議将灌好的香腸放在陰涼通風的地方為宜,這樣幹好的香腸不僅口感好,味道也更正宗,出來的顔色更好看，下面我們就來說一說關于香腸是曬幹好吃還是陰幹好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
香腸是曬幹好吃還是陰幹好吃
好香腸是陰幹好吃香腸。
曬幹的話,在冬季溫度較低的情況下是可以的,但随着晾曬的時間,溫度會逐漸升高,一旦超過20度,香腸的腸衣容易爆裂,導緻肉滋生大量的細菌等微生物,出現食物腐敗變質的現象,而且過高的溫度還會使香腸裡的肥肉流油多,影響香腸的風味,瘦肉則曬得比較幹硬,從而影響口感。 建議将灌好的香腸放在陰涼通風的地方為宜,這樣幹好的香腸不僅口感好,味道也更正宗,出來的顔色更好看。
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