相信大部分朋友家裡都有電餅鍋，而電餅鍋也一定是用來烙餅，或者是烙，煎其他美食的。那你有沒有想過可以用電餅鍋來做米飯呢？今天就來跟大家分享一道用電餅鍋做出來的米飯做法，鍋巴飯。這道鍋巴飯吃起來非常美味，上面有菜又有飯，而下面還有一層鍋巴，吃起來非常解饞，非常過瘾。做法是非常簡單的，一塊來看一下鍋巴飯的具體烹饪步驟吧。

【鍋巴飯】

【制作食材】大米，香腸，食用油，雞蛋，白菜

【制作步驟】

1、鍋巴飯，這道鍋巴飯吃起來特别解饞，特别過瘾，上面有菜又有飯，下面還有鍋巴。咱們接下來就一塊準備一下鍋巴飯的烹饪食材吧，先準備一大碗大米，接着準備一根香腸，适量的食用油，一個雞蛋，2~3片白菜葉就可以了。鍋巴飯的烹饪食材是比較少的，就提到的這幾種，将它們全部準備好了之後就可以開始鍋巴飯的烹饪了。

2、先把大米取出來，将大米放到一個大一點的容器中，然後再加入适量的清水，将大米抓洗一遍，大米抓洗一遍即可，抓洗的次數不要太多了，接下來咱們将洗好的大米撈出來控幹水分，然後放到另一個大碗中。再向大米中加入平時煮米飯量的開水，加入開水之後咱們先将其攪動一下，然後放到一旁。

3、大米處理好了之後咱們接下來再取出電餅鍋。其實很多朋友不知道電餅鍋也能夠做米飯，隻不過需要時常注意一下大米的狀态，将倒入開水的大米直接放到電餅鍋中，然後用鏟子攤平整，接下來咱們先合上蓋，将鍋内的水燒開，大約需要5分鐘。

4、5分鐘以後咱們将電餅鍋的鍋蓋打開，看一下米飯的狀态，這個時候就會發現它裡面的湯汁已經開了，接着咱們再一次蓋上蓋子給它焖熟。在焖大米的過程中，咱們切一點香腸片放到一旁待用。然後靜靜等待20分鐘。

5、20分鐘的時間差不多已經過去了，接下來咱們将電餅鍋的鍋打開看一下，這個時候就會發現米飯已經蒸好了，而且香味特别濃郁，滿屋都是濃濃的米飯香味。接下來取出準備好的食用油，在大米的表面滴上一點。

6、滴上食用油之後咱們再将香腸片放在米飯表面，接着在米飯的中間打上一個雞蛋，再放入洗幹淨的白菜葉，在白菜葉表面刷上食用油，接着蓋上蓋子。然後再一次給它們焖煮10分鐘，時間到了之後咱們把飯和菜一起裝出來。電餅鍋做米飯也是非常香的，一道美味的鍋巴飯就做好了。

【小貼士】

1、用電餅鍋做米飯一定要時常注意一下大米的狀态。

2、大米淘洗一次即可，不需要淘洗很多次。

3、在最後盛熟米飯的時候，要将它們攪拌均勻再吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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