烤腦花的做法和配料?食材：豬腦一個，蔥花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食鹽适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量，我來為大家講解一下關于烤腦花的做法和配料?跟着小編一起來看一看吧!
烤腦花的做法和配料
食材：豬腦一個，蔥花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食鹽适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。
先将豬腦花用溫水清洗幹淨，為保持口感最好選用新鮮的腦花，用牙簽剔除腦花上的血絲。
洗幹淨後把豬腦切成兩半，為的是使豬腦更加的入味兒。
準備好輔料。切好蔥花，剁好蒜泥兒，以備用。
小火慢烤。将洗好切好的腦花放入錫紙盤上，架在烤架上，小火慢慢畏烤。
加入輔料。大約5分鐘後，帶到腦花達到8份熟時，加入花椒油，撒上味精與蔥花。喜歡吃辣的朋友可以适當的加上辣椒醬。香噴噴的腦花就烤好了。
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