By 兩娃的廚娘
用料
- 雞爪 500g
- 油 适量
- 姜 2-3片
- 八角 1-2個
- 桂皮 少許
- 蚝油 2勺
- 紅燒醬油 4勺
- 鹽 1勺
- 白糖 半勺
- 芡粉 1勺
- 老抽 1勺
- 蔥 少許
做法步驟
1、雞爪洗淨泡一會水，放入鍋中加冷水加入生姜兩片蔥段，燒開後煮2-3分鐘去除沫沫，倒出放涼
2、加少許老抽生抽抓勻上色後晾幹透
3、空氣炸鍋195-200℃烤二十分鐘左右，中間翻面一次，烤好後放入冰水泡一兩小時，如果時間允許泡過夜也行，直到泡出皺皺的雞爪皮
4、倒掉冰水控幹水分，鍋燒熱加少許油，蔥段姜桂皮八角等調料炒香加入雞爪翻炒
5、加入老抽一勺生抽兩勺蚝油少許糖少許，清水沒過雞爪，大火燒開後轉小火慢炖45分鐘左右
6、成品還不錯哈
小貼士
用空氣炸鍋代替油炸這一步簡直太省心了，想起以往戰戰兢兢被油濺到遍體鱗傷真是不容易啊
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
