河南韭菜雞蛋餃子怎麼做?主料：餃子皮6兩，雞蛋4個，韭菜半斤輔料：家樂老母雞湯，口味濃湯寶1粒，料酒（10克）2茶匙，香油（5克）1茶匙，油（15克）3茶匙，姜末1茶匙，下面我們就來聊聊關于河南韭菜雞蛋餃子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
河南韭菜雞蛋餃子怎麼做
主料：餃子皮6兩，雞蛋4個，韭菜半斤。輔料：家樂老母雞湯，口味濃湯寶1粒，料酒（10克）2茶匙，香油（5克）1茶匙，油（15克）3茶匙，姜末1茶匙。
韭菜洗淨後切碎備用。
雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。
鍋燒熱後放油燒至五成熱，将雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用。
将雞蛋趁熱剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。
待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭菜、香油拌勻，制成餡料。濃湯寶與雞蛋、韭菜混合，會令餡料更加入味，也将餃子的美味發揮到淋漓盡緻。
将餡料包成水餃，放入沸水中煮熟即可。
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