酸辣卷心菜的做法?卷心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些而且，要挑那種顔色較綠的有的品種泛白，那就不怎麼好吃，我來為大家科普一下關于酸辣卷心菜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸辣卷心菜的做法
卷心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顔色較綠的。有的品種泛白，那就不怎麼好吃。
卷心菜洗淨後，全部用手撕成小小的片狀。
姜絲，幹紅辣椒适量，切碎備用。
鍋燒熱後放油，油燒熱後放姜絲，辣椒絲爆香。
接着把卷心菜放入急火快炒，要讓每片都能均勻沾到油。這時淋少許的醋，翻炒片刻後，放入适量的鹽。拌炒均勻就可以出鍋了。
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