糖尿病人能吃粉絲麼-tft每日頭條

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。糖尿病多為遺傳、環境因素所緻，目前尚無根治糖尿病的方法，其中飲食治療為不可少的治療手段。那麼，糖尿病能吃粉絲嗎？粉條含糖高不高？四平市中心人民醫院營養師為您解答。

糖尿病人能吃粉絲麼（糖尿病患者能吃粉絲嗎）1

糖尿病患者的飲食原則為：

1.低糖、低脂、低膽固醇、低鹽、低熱量；

2.高維生素、高纖維；

3.蛋白質過量、少食多餐六分飽；

4.戒煙酒。

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粉絲是什麼？

它是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後制成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。其主要成分為澱粉，而澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。

澱粉類食物容易導緻血糖升高，如果單吃這類食物就一定會升高血糖，因此，糖尿病患者盡量不要多吃粉條，最好搭配一些蔬菜來吃。

問：粉絲含糖量高不高？

答：高。

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據有關日常食物含糖量統計來看，粉絲排在最高位：

含糖量85%：粉條、粉絲等；

含糖量70-80%：米、面、玉米面、蜜棗等；

含糖量50-60%：切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅等；

含糖量18-20%：香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜等。

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糖尿病人還不能吃什麼?

1、易使血糖迅速升高的食物：如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅幹、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

2、易使血脂升高的食物：如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特别留意，應該不用或少用，避免動脈硬化性心髒病的發作。

3、不宜飲酒。由于酒中所含的酒精不含其他養分，隻供熱能，每克酒精産熱約7千卡(294焦)，易引起血清甘油三脂的降低。

糖尿病人吃什麼好？

宜食用大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

宜食用粗雜糧：如莜麥面、荞麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖降低的作用。

多吃含鈣的食物：缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

多吃富含硒的食物：如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

綜上所述，建議糖尿病患者，最好不要吃粉條之類的食物，可以根據自身病情，結合主治醫生給出的的飲食方案，制定适合自己的每日食譜。