酸蒜苗最簡單的腌制方法?原料：蒜苗、大米、鹽 把蒜苗的葉子去掉，洗幹淨，瀝幹水，放鹽腌制一個晚上，腌出的水倒掉，瀝幹水備用 ，下面我們就來說一說關于酸蒜苗最簡單的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
酸蒜苗最簡單的腌制方法
原料：蒜苗、大米、鹽。
把蒜苗的葉子去掉，洗幹淨，瀝幹水，放鹽腌制一個晚上，腌出的水倒掉，瀝幹水備用。
接下來就是炒米，做米醋用。洗幹淨鍋，主要是不要沾有油，把鍋燒熱就把生米倒下去，小火翻炒。
等到生米慢慢變黃，往鍋裡加水，稍微多點水，像煮粥一樣煮開。
水煮開之後再煮大約三四分鐘，關火，冷卻。冷卻之後，水和米分開，水用來腌制蒜苗。
把瀝幹水分的蒜苗放進腌制缸内，把剛才分離出來的水倒進缸裡沒過蒜苗，密封。腌制一段時間水就會慢慢變酸，十幾天就可以享用。
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