想吃蛋羹了就用聖迪樂高品質鮮蛋做個營養又美味的菠菜蝦仁蛋羹吧
By 笑笑和開心
用料
- 聖迪樂鮮蛋 兩個
- 鹽 2克
- 菠菜 200克
- 蝦仁 150克
- 牛奶 20毫升
- 清水 200毫升
- 蒸魚豉油 15毫升
- 香油 少許
做法步驟
1、準備食材：菠菜去根洗淨，雞蛋回溫
2、化凍後的蝦仁加鹽和澱粉搓洗漂淨待用
3、雞蛋回溫後加一點鹽
4、打散後加20克牛奶和200克清水攪勻
5、鍋裡水燒開後将菠菜焯水變軟後撈出瀝幹
6、擠去多餘水分後切碎待用
7、将菠菜碎鋪在碗底，将蛋液用濾網濾進去
8、像這樣
9、蓋上保鮮膜鍋裡水燒開後蒸15分鐘
10、放上腌制好的蝦仁再蒸三分鐘
11、最後倒入兌了一點開水的蒸魚豉油和香油，嫩滑可口的菠菜蝦仁蛋羹就做好啦
小貼士
菠菜焯水可去草酸；蛋液裡加牛奶口感很好更營養
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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