你喜歡陝西西安美食嗎？第一次了解到西安美食還是在火遍大江南北的《舌尖上的中國》節目中，節目裡所介紹的各色美食，尤其是那一味“西安泡馍”更是讓在電視機前的很多人饞的口水直流！

從那以後西安美食就在人們心中埋下了種子，前不久筆者終于有機會嘗嘗當地正宗地道的西安美味了。

為了讓大家對西安的美食有更多了解，筆者選出了在西安排名前八的必吃餐點，您一定得瞧瞧！

西安泡馍

如果您來到西安不嘗嘗這聞名中外的“泡馍”，那您這一趟算是白來了！

西安泡馍曆史悠久，吃的時候可千萬不能心急，要細心地掰成“手指蓋”大小的碎塊，泡在羊肉湯裡這才是西安人的地道吃法。

一碗羊肉泡馍還未端到跟前，香氣四溢的羊肉湯早已讓我迫不及待，将早就掰好好的馍放進湯中，就和着肉質軟爛的羊肉和濃郁的湯頭，實着是讓人食欲大開！

陝西涼皮

陝西涼皮是非常經典的傳統小吃之一，很有特色。陝西涼皮大多數人都喜歡吃涼拌涼皮，唯有漢中地區的人們更偏愛熱食。

我最喜歡山西涼皮的一大特點就是它可以根據自己的喜好進行調味，口味上包容性更強，要問我的最愛，那還要屬麻醬口味的。

晶瑩剔透的白色光滑涼皮，同時具備“軟嫩”“勁道”兩大特點，配合着麻醬香氣更濃，入口爽滑，唇齒留香，非常開胃，尤其是在夏季一下能吃好幾碗！

賈三的灌湯包

這道美食的名字一聽就感覺頗有來頭的樣子，想必定是賈三先生所發明的美食吧“賈三灌湯包”！是當地的一道經典特色小吃，是清真食品，用牛羊肉作為餡料。

不過傳承至今，為了滿足更多人的口味，現又增加了三鮮餡等素餡品種。

不過在我心中，還要屬牛羊肉餡的最經典，咬上一口，皮薄如紙，卻十分勁道，餡料的香氣随着包子被咬破而四散開來，那叫一個香！

荞面饸饹

荞面饸饹是一道用荞麥面，馬鈴薯，香菜，羊肉等食材所做的美食，在當地非常有名，廣受喜愛。

荞面饸饹是“北方面食三絕之一”！其中的一味荞麥熱量低卻十分有營養，Q彈爽口，搭配着蒜苗，油辣子，胡椒粉或是紫菜等配料，味道更好!

西安餃子宴

你知道“西安飲食三絕”嗎？它們分别是仿唐菜點心、牛羊肉泡馍最後一個便是西安餃子宴了。

西安餃子宴宴會上要有“108”道不同餡料形狀的餃子，有二美：一是造型優美，二是味道鮮美。

因此西安餃子宴不僅是味覺盛宴更是一種視覺盛宴！如果您要舉行宴會的話，選擇西安餃子宴一定倍兒有排面！

金線油塔

這道西安美食的名字聽起來十分有趣，如果您點了這道菜就會知道，這道菜的名字是根據菜的外表而命名的。

“金線油塔”是西安的一種著名小吃，當這道菜擺在你面前你就會發現它的形狀如同金線堆疊成的塔一般，金燦燦的顔色非常好看，看着就很招人喜歡。

吃的時候一定别忘了沾上些許甜面醬佐蔥絲吃，别有一番風味。

肉夾馍

西安的肉夾馍在中國已經是無人不知無人不曉得一道明星小吃了，尤其是“老潼關肉夾馍”尤其出名，在每個城市都能看見它的身影，分店遍布全國。

老潼關肉夾馍外皮酥脆，顔色焦黃，内裡的肉可以根據自己的喜好選擇肥瘦，偷偷告訴你，肥肉多一些會更好吃，肉夾馍中的肉軟爛鮮香，完全不會膩哦！

黃桂柿子餅

黃桂柿子餅也被人們叫做“水晶柿子餅”。柿子餅是用柿子和面煎制而成，餅的兩面呈金黃色十分喜人，餅的内裡确實軟嫩無比的，入口甜而不膩，滿是鮮香，是西安的一道特色小吃。

以上就是西安前八名的特色美食，您若是來西安一定得品嘗個遍才叫不虛此行!

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