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辣炒冬筍的家常做法

更新时间：2026-11-06 08:38:31

冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）1

材料準備

冬筍：250克

榨菜：50克

青蒜：适量

老抽：10克

耗油：15克

料酒：15克

鹽：3克

白糖：5克

味精：2克

胡椒粉：适量

蔥：适量

姜：适量

做法

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）2

1、冬筍削皮後切塊。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）3

2、榨菜切末後用清水浸泡10分鐘去除鹹味備用。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）4

3、蔥切花。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）5

4、姜切成末。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）6

5、蒜切成片。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）7

6、冬筍放入盛水的鍋裡，水開後舀出浮沫。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）8

7、冬筍撈出瀝幹水分備用。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）9

8、熱鍋中倒入适量油，燒至7成熱。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）10

9、冬筍放入鍋中翻炒。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）11

10、蔥姜蒜末放入鍋中翻炒爆香。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）12

11、放入榨菜末、料酒、醬油、耗油翻炒。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）13

12、放入少許白糖、胡椒粉、味精翻炒均勻入味。

辣炒冬筍的家常做法（健康美食幹燒冬筍）14

13、加入适量的水沒過冬筍，焖煮10分鐘，煮好後裝盤即可。

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