全巧克力淋面蛋糕怎麼制作?老媽的生日，給老媽做了一個巧克力淋面蛋糕，家人的生日，蛋糕我都包了，好不好看不說，但很好吃，也給自己做個記錄，鼓勵鼓勵，今天小編就來說說關于全巧克力淋面蛋糕怎麼制作?下面更多詳細答案一起來看看吧!
全巧克力淋面蛋糕怎麼制作
老媽的生日，給老媽做了一個巧克力淋面蛋糕，家人的生日，蛋糕我都包了，好不好看不說，但很好吃，也給自己做個記錄，鼓勵鼓勵
By 茤芈寶貝 【豆果美食官方認證達人】
用料
戚風蛋糕胚：
低粉 54g
牛奶 30g
玉米油 30g
雞蛋 3個
糖 40g
夾心奶油：
淡奶油 200g
糖 18g
芒果 1個
巧克力淋面：
淡奶油 80g
巧克力 40g
做法步驟
1、用兩個幹淨無水無油的盆将雞蛋分離，蛋黃盆裡倒入牛奶，玉米油用手動打蛋器打勻
2、篩入低粉
3、用蛋抽拌勻
4、蛋清裡滴入兩滴醋，糖分3次加入，用電動打蛋器打發
5、打發至硬性發泡，短短的小尖角
6、取一半蛋白和蛋黃糊用刮刀翻拌均勻
7、再将剩下的蛋白翻拌均勻，烤箱提前預熱140度10分鐘
8、倒入模具輕震出氣泡
9、放入烤箱下層140度烤50分鐘，烤好取出晾涼
10、戚風夾心部分：淡奶油加糖用電動打蛋器打發
11、打出紋路，7成發即可，芒果去皮切丁
12、蛋糕脫模，削成2片，抹上一層奶油，加上芒果，再抹一層奶油放上另一片蛋糕，再抹上一層奶油抹平
13、放入冰箱冷藏備用
14、巧克力淋面：容器裡倒入奶油和巧克力
15、隔水加熱至融化攪勻，待涼
16、将奶油蛋糕移到晾架上，慢慢倒上巧克力液，放上幾粒芒果，用小标簽裝飾一下即可
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
