銀耳湯的做法與功效?馬蹄銀耳湯原料：馬蹄（又稱荸荠）、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量做法：銀耳提前泡發荸荠洗淨去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉小火煮炖半小時加荸荠與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可功效：荸荠是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效在呼吸道傳染病流行季節，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治，我來為大家科普一下關于銀耳湯的做法與功效?以下内容希望對你有幫助!
銀耳湯的做法與功效
馬蹄銀耳湯。原料：馬蹄（又稱荸荠）、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。做法：銀耳提前泡發。荸荠洗淨去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉小火煮炖半小時。加荸荠與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。功效：荸荠是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
銀耳鮮淮山湯。原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。做法：鮮淮山去皮，洗淨切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋内，加清水750毫升（約3碗量）。武火滾沸後改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯，适用于陰虛火旺型更年期的調理，同時有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦為長夏秋暑時養生的羹湯。
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