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拉面劑對人有害嗎

拉面劑對人有害嗎

更新时间：2025-06-29 14:35:24

拉面劑對人有害嗎?拉面劑會不會對人體産生危害，答案是否定的，不達到一定的劑量，對人體不會造成任何影響不過還是要當心，市面上可能存在的一些非法拉面劑，我來為大家科普一下關于拉面劑對人有害嗎?以下内容希望對你有幫助!

拉面劑對人有害嗎（拉面劑會不會傷害身體）1

拉面劑對人有害嗎

拉面劑會不會對人體産生危害，答案是否定的，不達到一定的劑量，對人體不會造成任何影響。不過還是要當心，市面上可能存在的一些非法拉面劑。

傳統的蘭州拉面通過利用天然蓬灰，改善面團組織結構，提高面團的筋度和彈性，從而增加面的口感。但由于天然蓬灰難以進行标準化操作，所以現在已經很少使用。市場上主要使用的是速溶蓬灰或稱拉面劑。

它是根據天然蓬灰成分利用食用級氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、磷酸鹽複配的産品，屬于複配添加劑，并不是國家禁止範圍，拉面劑是可以使用的添加劑。速溶蓬灰中的純堿可增大面團的吸水率，食鹽可提高面團的彈性，含硫化合物可增強面團的拉伸作用。

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