洋姜的做法?洋姜10斤，鹽2斤，花椒2兩将洋姜洗淨，因為來自土裡，清洗起來比較麻煩，可在水池子裡，清洗，今天小編就來聊一聊關于洋姜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
洋姜的做法
洋姜10斤，鹽2斤，花椒2兩。
将洋姜洗淨，因為來自土裡，清洗起來比較麻煩，可在水池子裡，清洗。
控幹水，涼起來，可放到陽台上，當然，把陽台抹的幹幹淨淨的，将洋姜鋪在上面就好了。
不用再管它，涼曬4天後，中間可以翻翻，洋姜的個子變小了。
休班時，将洋姜收拾起來，裝到容器裡，不能裝滿，留一段空隙。
鍋内放上水，估計能漫過洋姜的水，放入鹽，開始燒。
放入花椒，大火燒開，喜歡辣味的，可以加入辣椒一起煮，開鍋2分鐘後，停火。
水，涼後，倒入容器裡，也不能太滿，但是必須漫過洋姜，還得加，大約高一指的水進去。
擰緊蓋子，放置一旁，不用再管它，腌制一個月後，洋姜吸足鹽分水分，回投變得清脆，鹹香，食用就好了。
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