内蒙特産?馬奶酒，蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節勤勞的蒙古族婦女将馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒随着科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法六蒸六釀後的奶酒方為上品，今天小編就來聊一聊關于内蒙特産?接下來我們就一起去研究一下吧!
内蒙特産
馬奶酒，蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女将馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。随着科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。
肉幹：以畜禽瘦肉為原料，經修割、預煮切丁，調味、複煮、收湯、幹燥等先熟加工再成型幹燥，或先成型幹燥再經熟加工制成的熟的肉幹制品。采用傳統工藝加工生産的肉幹，由于其風味獨特、營養豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便，是各族人們都喜愛的肉類方便食品。
内蒙奶酪，俗稱酪蛋子。将分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾幹即為奶酪，質硬而酸甜，是蒙古族民衆喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。
哈達餅是内蒙古自治區赤峰市的傳統著名小吃。哈達餅原産于烏蘭哈達地區，故名。烏蘭哈達意為赤山或紅山，即現在的内蒙古赤峰市。
蒙古族餡餅是一種風味面食，據今已有三百多年的曆史。最早是以當地特産的荞麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用幹烙水烹的方法制成。蒙古餡餅是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居遼甯阜新地區後創制的。
手抓羊肉是西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的曆史，原以手抓食用而得名。
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