寒假終于要結束了，下周一，我家的小學生就要開學了，雖然家裡還有個幼兒園的娃，但能少一個是一個，老母親白天也能輕松一點兒了。

孩子開學了，很多媽媽又要開始犯愁做早餐了，今天就來整理一周早餐食譜做參考，每天換着花樣做早餐，讓平淡的生活多一點樂趣吧！

燕麥片放到開水鍋裡煮軟，再倒入牛奶攪拌均勻，喜歡甜的還可以加點糖，做成美味的牛奶燕麥粥，營養健康又好吃，不僅孩子愛吃，大人也喜歡。建議盡量做無糖的，培養健康飲食的好習慣。

燒麥、荷葉餅、芋頭都是現成的，一起放進蒸鍋裡蒸熟即可，芋頭是粗糧，更健康一些。

生菜洗淨，放到鍋裡清炒，斷生後會出水，加少許鹽調味，盛在盤中鋪底。炒鍋裡再放油，倒入蛋液炒成蛋塊，放在生菜上即可。

這種荷葉餅在很多超市都有，個頭小且精緻，中間分層可以抹果醬或夾菜，松軟可口，孩子們也喜歡吃。平時多買些放在冰箱裡冷凍，早上直接放進蒸鍋裡加熱，5分鐘就能吃了，特别方便。如果你想自己做，也沒問題，可以參考我以前發的扇貝夾餅的食譜。

三色藜麥和小米都是家裡常備的雜糧，清洗幹淨後放到砂鍋裡，加水熬煮成粥，再放去皮切塊的南瓜煮軟，南瓜是甜的，煮出來的粥也是甜甜的，很是好喝。早上用砂鍋煮粥用時30分鐘左右，現煮的粥都比較香，或者用電飯鍋預約也是可以的。

羅馬生菜是我們家喜歡吃的一種蔬菜，早上做它比較方便，所以出鏡率很高。把生菜洗淨， 炒鍋燒熱放少許油，将生菜放進去翻炒斷生，放一點鹽調味即可。

面包機一鍵式面包，提前做好，早餐時隻需要切片加熱一下就可以。自制面包可以低糖低油，根據自己的需要選擇食材。

用多功能鍋的平盤做了厚蛋燒，四個雞蛋剛剛好。平盤加熱後刷一層食用油，先用兩個雞蛋加兩小勺清水攪拌均勻，加鹽調味，倒入平盤中鋪平，定型後從一側卷起。再刷油，倒入蛋液攤平定型，再将蛋卷卷回來，最後裝盤切塊，擠上番茄醬就可以上桌了。

大黃米湯圓是我比較喜歡的一種早餐主食，燒開水煮熟即可，煮的時候放一些枸杞，顔色會更好看。大黃米湯圓有多種口味，品牌也比較多，選擇還是挺多的。

小白菜是現在物美價廉的綠色蔬菜之一，洗淨後切小段，炒鍋裡放上食用油，放小白菜翻炒斷生，加鹽調味即可出鍋裝盤，口感清爽脆嫩，是我喜歡的味道。

燒賣，玉米、雞蛋、棗花馍一起放進蒸鍋裡加熱，前幾樣都是現成的，隻有棗花馍是我自己做的。根據自己的喜好将面食搭配紅棗做成花，好吃又好看，應該是很多面食愛好吃的喜好，做花馍并不難，多做多練習就好了，棗香濃郁也很好吃，建議嘗試。

酒釀湯圓也是挺好吃的，燒開水煮熟大黃米湯圓，再倒入一盒酒釀，攪拌均勻就可以了，早餐來一碗，甜而不膩更美味。

海帶絲是買來的小涼菜，網上有很多這種小菜，家裡備一些，随時都能佐餐下飯也是不錯的。

自制面包放到烤箱裡加熱，切開，放上芝士片、炒蛋，再擠上番茄醬即可。

不管是自制還是買，面包都是快手早餐裡很方便的一種，吃法多樣，營養健康，随便加工一下就是美味。

牛奶營養豐富，不管是大人還是孩子，每天一杯奶還是要有的，尤其是小學生，早餐一杯熱牛奶，配一些孩子喜歡的主食，就OK了。

菜心的口感也比較嫩，做法簡單，燒開水，把菜心焯熟，可以切小段，也可以整根裝盤，淋上生抽醬油即可食用，早上喜歡清淡點的蔬菜，這做法最合适了。

豆沙糯米餅是冷凍的半成品，放到多功能的六圓盤裡，用少量油煎熟，同時煎了雞蛋，這種固定形狀的盤子最合适了，盤子又是不粘的，怎麼煎都很嫩，不用擔心煎糊。

牛排也是家裡常備的食材之一，一片一袋，冷凍保存。我買的大多是調理牛排，解凍後直接煎熟就可以了，不需要再調味，煎好的牛排口感很嫩，搭配一些綠色蔬菜就是一份營養早餐，特别方便。

砂鍋熬煮的小米粥，燒開水煮熟小米之後，再放去皮切塊的南瓜和紅棗，煮至米爛開花，粥香濃厚即可出鍋，香甜可口。

抱蛋馄饨可以用平底鍋做一個整個的，也可以用這種六圓盤做小形的，兩個雞蛋、18隻馄饨，做了6份，小巧可愛又可口。馄饨如果是熟的，可以煎至底部出現焦色後倒蛋液，煎熟即可。

如果馄饨是生的，需要在六圓盤裡放油，煎1分鐘馄饨，再倒入清水，蓋上鍋蓋，煎煮至馄饨熟透，再打開鍋蓋，收幹水分，倒入蛋液，煎至蛋熟才能食用。

水煮西蘭花是我喜歡的素菜之一，而且我喜歡那種不調味的水煮西蘭花。燒開水後，把西蘭花放進去煮1分鐘，水裡可以放一勺鹽，撈出瀝水後裝盤，直接吃就很好。

牛奶、雞蛋都是常見的早餐單品，營養豐富簡單易做，也不需要費時間，根據需要再增加一些肉食即可。

老虎造型的豆沙包是買的卡通面點，雖然自己也能做，但是犯懶的時候多，看到喜歡的卡通面點也會買一些備着，比竟做早餐的時間比較緊張，有備無患，随時可以用來應急也是挺好的。這樣的面點，孩子們是最喜歡的。

一周七天，換着花樣做早餐，食譜整理完畢，仔細看看，每天的早餐做起來都沒什麼難度，想要做一份色香味俱全的營養早餐，其實并不難。如果你也喜歡做早餐，或者覺得有必要在家裡吃早餐，那就試試動手做起來吧！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！