臘魚幹的最好食用方法?材料：臘魚10-12塊、青椒半個，紅椒半個姜一塊，蒜一塊，油、生抽、醋、糖、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于臘魚幹的最好食用方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
臘魚幹的最好食用方法
材料：臘魚10-12塊、青椒半個，紅椒半個。姜一塊，蒜一塊，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。
臘魚提前用水浸泡2小時左右，去鹹，再撈起瀝幹水分，青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用；
炒鍋放油，燒熱，先下幾根姜絲煸香，将臘魚魚皮朝下排入鍋中，轉動鍋子，讓魚塊均勻受熱，煎到魚皮焦黃，用筷子翻面，再煎另一面；
加入姜絲、蒜片、青紅椒切絲，沿鍋邊烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少許水，将所有材料翻勻；
焖到湯汁快要收幹，魚肉綿軟時，加少許胡椒粉起鍋。
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