分享一道酸奶做的小面包～酸奶小排包，松軟香甜太好吃，喜歡你也試試吧
By 檸檬愛美食.
用料
- 高筋面粉 250克
- 酸奶 120克
- 雞蛋一個
- 糖 35克
- 鹽 0.5克
- 耐高糖酵母 4克
- 一個蛋黃液 （刷面）
- 芝麻
- 黃油 30克
做法步驟
1、除黃油、蛋黃液、芝麻外，所有食材混合，揉成光滑面團，再加入30克黃油繼續揉出手套膜，放溫暖處發酵至兩倍大。
2、發酵好的面團放案闆上按壓排氣，分成五等份圓球，取出一份，擀成長方形，卷起。烤盤上刷油，依次放上長條，放烤箱38度發酵1小時至原來的1.5倍大，表面刷上蛋黃液，撒上芝麻，烤箱預熱170度上下火烤20分鐘，中間看表皮上色後蓋上錫紙。
3、酸奶小排包✅烤箱烘培面包超松軟，早餐零食
4、蓬松暄軟
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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