紅炒羅漢齋怎麼做?原料：冬菇十隻，筍尖五條，筍片一碗，雞兩大塊，金針、木耳各半碗，白果、栗子各二十粒生抽、酒、白糖各适量，今天小編就來聊一聊關于紅炒羅漢齋怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅炒羅漢齋怎麼做
原料：冬菇十隻，筍尖五條，筍片一碗，雞兩大塊，金針、木耳各半碗，白果、栗子各二十粒。生抽、酒、白糖各适量。
香菇泡軟去蒂，每個切兩鬥半；筍尖浸軟，洗淨切段；雞切滾刀塊；金針、木耳泡軟後，摘去硬蒂洗幹淨。白果、栗子均去殼。
用五湯匙油起镬，倒入雞塊炒拌，淋下酒炒勻，然後加入其餘的材料，旺火炒約五分鐘，加入生抽、水、蓋好，慢火煲約十分鐘，最後加數滴麻油。
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