四川眉山下飯菜-tft每日頭條

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四川眉山下飯菜

四川眉山：美食走向世界“小菜一碟”

新華社客戶端四川頻道11月9日電（記者陳健）一碟小菜，傳承千年，世界共享。記者11月9日從新聞發布會上了解到，第十二屆中國泡菜食品國際博覽會暨第三屆世界川菜大會将于11月16日至22日在四川省眉山市舉辦。這是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯袂舉辦，小小的一碟“泡菜”“川菜”，正有力推動中國美食文化走向世界。

中國食品工業協會會長助理沈志勇表示，近年來，眉山市以市場需求為導向，做大做強特色優勢産業，立足眉山的自然禀賦、農業基礎、市場需求等條件，加快泡菜産業的特色發展，泡菜産業年銷售收入超過200億元。作為我國食品行業的一部分，眉山市真正把“小泡菜”做成了“大産業”。

世界中餐業聯合會監事會主席武力說，世界川菜大會旨在弘揚中華飲食文化，推動中餐國際化發展，積極促進“川菜走出去”。本屆川菜大會除開幕式外，還将舉辦川菜文獻展、共築川菜産業園啟動儀式、全球川菜産業發展高峰會議、“天府杯”世界川菜頒獎大會、世界川菜烹饪技能大賽、世界中華火鍋宴大賽等活動。這些活動有助于川菜行業探索“出川、出國、全球化”，打造餐飲經濟新的增長極。

眉山市委副書記、天府新區眉山黨工委書記黃劍東說，在全球正在應對新冠肺炎疫情的特殊情況下，眉山創新國外嘉賓及企業參會參展的新模式，推動合作交流邁上新水平。目前已邀請到德國、法國、日本、韓國、俄羅斯、泰國等13個國家和地區的企業參加現場展示展銷，同時，已邀請25個國家和地區的300餘名嘉賓線上同步參會。

本屆泡博會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會主辦，四川省農業農村廳、眉山市人民政府承辦。本屆世界川菜大會由世界中餐業聯合會主辦，眉山市人民政府承辦。（完）

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來源：新華社