幹炸香菇的家常做法?香菇300克、面粉50克、玉米澱粉20克、五香粉、鹽、蛋清各适量，下面我們就來聊聊關于幹炸香菇的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
幹炸香菇的家常做法
香菇300克、面粉50克、玉米澱粉20克、五香粉、鹽、蛋清各适量。
做法：香菇洗淨，攥幹水分，撕成片；加入鹽、五香粉腌半小時；将蛋清倒入碗内，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加面粉和玉米澱粉，大約1：1的比例，喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。
把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裡，挂衣，抓勻；炒鍋置于火上，油燒五六成熱後，将挂好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。
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