怎麼做髒髒泡芙?制作泡芙體，黃油、糖、鹽、牛奶倒入奶鍋，加熱至黃油、細砂糖融化且沸騰，下面我們就來聊聊關于怎麼做髒髒泡芙?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做髒髒泡芙
制作泡芙體，黃油、糖、鹽、牛奶倒入奶鍋，加熱至黃油、細砂糖融化且沸騰。
馬上倒入低筋面粉，快速攪拌至無幹粉，攪拌好的面糊放置不燙手後，先倒蛋液進面團裡，用刮刀翻拌均勻。
做好的面糊倒入裱花袋，擠出圓泡芙體。
送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200℃，烤10-15分鐘。當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180℃，繼續烤20-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。
蛋黃加入玉米澱粉、低筋面粉攪拌均勻備用。8g伯爵紅茶倒入180g牛奶裡，小火煮至沸騰後，濾掉茶葉。
将煮好的伯爵奶茶一邊緩緩地倒入蛋糊中，一邊迅速攪拌均勻。重新倒回鍋中，中小火加熱，直到面糊變得濃稠，關火。
淡奶油分兩次加入冷藏好的伯爵蛋奶醬中攪拌均勻，加入珍珠。在泡芙底部戳一孔，擠滿珍珠伯爵卡仕達醬。泡芙的表面，篩上可可粉，髒髒泡芙就完成！
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