小龍蝦什麼時間好抓-tft每日頭條

進入五月，小龍蝦開始大量上市了，夜宵攤也開始推出N種口味的小龍蝦。小編有幸有個養小龍蝦的朋友，早在四月初就已經吃上小龍蝦（朋友的養殖場沒有大棚，清水塘仿野生養殖的貨）了，這幾天看到各種圈、各種直播在曬小龍蝦，厚着臉皮又去朋友那裡搞了三五斤，同樣的燒法，同一個塘的小龍蝦，竟然沒有四月份的口感好，所以就去問了養小龍蝦的朋友。這回他透露了一個秘密，四月初吃到的小龍蝦竟然是去年就下的苗，到冬天讓小龍蝦們自然越冬，經過一個冬天的洗禮，能活下來的肯定是健康強壯的小龍蝦，口感自然是最好。下面我就給大家對比一下越冬小龍蝦與不越冬小龍蝦的區别。

小龍蝦什麼時間好抓（吃小龍蝦的最佳季節）1

三月初拍的越冬蝦，個頭好大了

1、生長期：越冬小龍蝦是去年九、十月份下的苗，自然過冬，生長期長達五個月，個頭大，到四月中旬的時候最少也有8、9錢一隻，大的三個半斤，肉多，Q彈，鮮嫩；而今年下的苗最早也都要三月份，到六月初上市，生長期才三個月，個頭自然要小很多，生長期短，肉質有點柴。就好像散養雞和飼料雞的區别，非常明顯。

2、自然環境：大家都知道，到冬天水塘裡的水會變清，到夏天，水就會變渾，這是因為溫度影響了水裡的雜質；溫度高時，各種生物活動能力變強，雜質腐敗加快，水質自然會差一些，而越冬小龍蝦大部分的時候都生活在水質較好的時間段，自然口感更好，肉質鮮嫩。還拿散養雞和飼料雞對比，一個是生活在大自然，一個是關在籠子裡，哪個肉質更好不用說

3、飼養：越冬的時候小龍蝦是不喂的，肚子餓了就自己在塘裡找吃的，基本上就是吃小魚、水草；而今年投的蝦苗，為了快速上市，養殖戶們會加大飼料的投放量，好一點的是投入玉米、小魚，為了節約成本就投飼料。吃的食物不一樣，也影響了小龍蝦的肉質。

小龍蝦什麼時間好抓（吃小龍蝦的最佳季節）2

越頭蝦，肚子是透明的，三月初拍的

那麼為什麼大家都喜歡在六月左右才開始能痛快的吃小龍蝦呢，我的分析是大部分的養殖戶還是以養不越冬的小龍蝦為主，必竟生長周期短，成本低；另一個原因就是價格因素了，今年小龍蝦三月份就有上市了，一上市價格就蹭蹭的漲，老百姓表示吃不起啊，，一不小心就一輛豪車沒了，到六月份大量上市，價格自然就下來了，偶爾吃吃也還可以承受了。

最後告訴大家，越冬小龍蝦用清蒸或者少放香料最能吃出小龍蝦的鮮香味，來年你們可以試一試。

小龍蝦的吃貨們，你們準備好了嗎？越冬的小龍蝦，你們會吃嗎？