蒜蓉金針菇粉絲的簡單做法竅門-tft每日頭條

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1、金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世。

蒜蓉金針菇粉絲的簡單做法竅門（蒜蓉粉絲蒸金針菇家常做法）1

2、今天劉嫂就來分享一下“金針菇蒸粉絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

蒜蓉金針菇粉絲的簡單做法竅門（蒜蓉粉絲蒸金針菇家常做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

金針菇、粉絲、大蒜、生姜、小蔥、剁椒醬、蚝油、生抽、白醋、味精、老抽

蒜蓉金針菇粉絲的簡單做法竅門（蒜蓉粉絲蒸金針菇家常做法）3

4、先把金針菇根部切掉。準備一個大盆，盆中放入清水，再把金針菇放到裡面清洗幹淨，再放入流水底下再次沖洗幹淨。大盆中放入三把粉絲，用剪刀把線剪掉，放入溫水把粉絲泡軟

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5、幾根小蔥切蔥花，大蒜斬成蒜末，一塊生姜切姜末。粉絲泡軟以後剪成小段。準備一個盤子，把金針菇鋪在上面，上面再放上泡好的粉絲。熱鍋倒油，放入姜末和一半的蒜末炒香

蒜蓉金針菇粉絲的簡單做法竅門（蒜蓉粉絲蒸金針菇家常做法）5

6、炒香後放入自己做的剁椒，少許蚝油、一點點老抽、生抽，鹽就不用放了，調料都是鹹的，再放入一點點白糖，味精，再不停的翻炒，把調料炒制融化，再放入一點點清水，燒開後放入少許胡椒粉去腥增香，攪拌均勻關火

蒜蓉金針菇粉絲的簡單做法竅門（蒜蓉粉絲蒸金針菇家常做法）6

7、熬制好的料汁澆在粉絲上面，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸五分鐘就可以了。時間到時，夾出來，上面放入蒜末、蔥末，澆上熱油激發出香味，非常下飯的金針菇蒸粉絲就做好了

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