煮雞蛋需要多長時間最佳?科普【煮雞蛋，時間把握很重要】雞蛋煮得時間長，不但雞蛋口感老，吃起來比較噎人，維生素E也會損失16%左右因此，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮得嫩一些，兼顧口感和營養應該怎樣煮雞蛋呢？先把雞蛋放入冷水中，大火先煮開，然後保持沸騰狀态再煮3~5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋再焖一會兒，一般需要8分鐘左右這樣煮出來的雞蛋狀态最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人最後，記得把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓雞蛋繼續加熱而變老（via 人民網健康），我來為大家講解一下關于煮雞蛋需要多長時間最佳?跟着小編一起來看一看吧!
煮雞蛋需要多長時間最佳
科普【煮雞蛋，時間把握很重要】雞蛋煮得時間長，不但雞蛋口感老，吃起來比較噎人，維生素E也會損失16%左右。因此，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮得嫩一些，兼顧口感和營養。應該怎樣煮雞蛋呢？先把雞蛋放入冷水中，大火先煮開，然後保持沸騰狀态再煮3~5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋再焖一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出來的雞蛋狀态最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人。最後，記得把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓雞蛋繼續加熱而變老。（via 人民網健康）
來源： 廣東12320
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