黑豬肉怎麼做最好吃?【牧雲黑真豬-慢養300天 生态黑豬肉新領袖】，今天小編就來聊一聊關于黑豬肉怎麼做最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
黑豬肉怎麼做最好吃
【牧雲黑真豬-慢養300天 生态黑豬肉新領袖】
叉燒腱子肉是粵菜中極具代表性的一道名菜[鼓掌]
色澤鮮明、香味四溢的叉燒腱子肉選用黑豬的腱子肉為主要食材[作揖]
我們牧雲黑真豬飼養的烏金豬，從肌纖維看，黑豬單位面積内肌纖維多而細[舔屏]，煮制的腱子肉肉質更細膩；
而圈養白豬肉單位面積肌纖維少而粗，燒制後肉質相對粗糙[黑臉]
【食材】
[心]黑豬腱子肉、叉燒醬、八角、蔥段、姜片
【步驟】
[心]洗淨的腱子肉焯水後撈起
[心]鍋中加入清水，放入鹽、味精、白糖、老抽、八角、蔥段、姜塊煮至水開
[心]下入豬腱子肉煮熟
[心] 另起鍋燒油，下入叉燒醬、腱子肉，翻炒均勻，中火燒至入味，冷後切片，裝盤即可
肉香四溢，好吃到舔盤子的叉燒腱子肉，愛了愛了！
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