西紅柿土豆炖牛肉?原料：牛腩2斤、西紅柿2個、土豆2個、大蔥1根、姜1塊、花椒約30粒、桂皮1塊、八角2個、山楂幹1小把、香菜2根、生抽5湯匙（75ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克） ，我來為大家講解一下關于西紅柿土豆炖牛肉?跟着小編一起來看一看吧!
西紅柿土豆炖牛肉
原料：牛腩2斤、西紅柿2個、土豆2個、大蔥1根、姜1塊、花椒約30粒、桂皮1塊、八角2個、山楂幹1小把、香菜2根、生抽5湯匙（75ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。
牛腩切成3cm大小的方塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，将血水倒掉，再反複清洗2次。
把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
把大蔥洗淨後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
把山楂幹沖淨後放入鍋中，蓋上蓋子，用小火炖40分鐘左右。
打開蓋子後，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續炖3分鐘，然後放入切塊的西紅柿，再蓋蓋炖1分鐘。
然後打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點後，撒入香菜即可出鍋。
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