歡迎大家觀看二姐這篇教您家常糖酥餅的做法，層層酥脆，放久也不會發軟的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

平時我們都會買一些糖酥餅給家人吃，早餐的時候吃上兩個糖酥餅配上牛奶燕麥，味道确實很不錯。有時候吃上一口糖酥餅，吃上一口感覺層層酥脆味道太好吃了。所以我們也想自己在家做美味的糖酥餅，這樣吃起來幹淨而且也好吃。但是我們自己家常做糖酥餅的時候，有時候做出來的味道不太酥脆而且放一下午就會出現發軟的情況了。對此二姐也問了下朋友的親戚大廚，到底如何做糖酥餅能更酥脆而且放久也不軟乎，大廚說還是做法上面多下功夫才可以，那麼我們就來說說糖酥餅全過程的做法。

1、糖酥餅層層酥脆而且不會軟皮

這道家常糖酥餅的做法中，二姐認為一個很大的優勢就是糖酥餅做出來的味道能夠層層酥脆，并且家常做法都是家裡現有的食材，但是做好了也會像外面賣的那樣不會出現軟皮的情況，因此這也是二姐比較推薦的地方。

2、做法簡單

二姐做這道家常糖酥餅，大家隻需要看一遍做法就能明白其實這道家常糖酥餅的做法非常簡單了。

【所需的食材】

主材：面粉320g。

輔材：食用油适量、白芝麻少許、白糖少許、黑芝麻适量。

【開始做家常糖酥餅】

1、首先先将200g的面粉和30毫升左右的食用油混合，我們和成帶一點油脂的面團，這樣酥餅會更好吃一些。

2、和好的面團效果如下，将面團揉的均勻一些做成一個稍微大一點的油面團。

3、接下來我們用50g熱油來澆80g的面粉，這樣我們就可以做成一個熱油酥面團。

4、這樣我們就做好了油酥的面團，我們将油面團和熱油酥面團放到一起備用。

5、随後我們在兩個面團上面蓋上一層保鮮膜，然後醒面20分鐘左右。

6、将40g面粉、 白芝麻、黑芝麻以及白糖都放入一個碗中，然後我們攪拌一下。

7、将油面團和熱油酥面團都分成幾個小劑子，油面團的小劑子大概是油酥面團的兩倍左右。

8、将油面團擀成薄一點的外皮，随後我們将油酥面團放上去。

9、包裹好之後我們擀成長條形狀，随後放上适量的白糖芝麻餡料。

10、鍋中放上熱油等加熱一下，然後我們将糖酥餅放上去，烙成兩面金黃色即可。

大家看下二姐做出來的糖酥餅的效果，是不是感覺還不錯呢？

1、做糖酥餅有技巧

做糖酥餅的時候，油酥需要塗抹到位之後才能做出酥脆的口感，因此我們不要忽略做油酥這一步。

2、做糖酥餅和面有技巧

我們将糖酥餅和油面團都和面的時候，都需要醒面會讓這道糖酥餅更好吃而且面皮和調味料能充分融合，這樣糖酥餅做出來的味道才更好吃。

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