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楊枝甘露是什麼味
楊枝甘露是什麼味
更新时间:2025-07-26 17:37:16

楊枝甘露是什麼味?楊枝甘露是甜味楊枝甘露指的是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工藝是煮芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于楊枝甘露是什麼味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

楊枝甘露是什麼味(具體應該怎麼做呢)1

楊枝甘露是什麼味

楊枝甘露是甜味。楊枝甘露指的是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。具體做法如下:

西米放進煮開的水裡,大火煮1分鐘後加蓋悶至透明(約20分鐘),用過濾篩子盛着用涼水沖淨,瀝幹後備用。

将三個芒果起肉,用攪拌機打成汁,另一個起肉切成1cm見方狀,備用。

西柚最好買進口紅肉的,顔色好看而且香味濃郁;将肉剝出後輕輕揉散,備用。

将冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1∶1),倒進西米煮開約2分鐘,

整鍋放進冷水裡浸着,以加速降溫。

當西米降到40℃以下時,先加入淡奶,分量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿,分量以聞到椰香而定。

然後加入芒果汁,攪勻、試味;如果偏酸的話,可加入幼砂糖調和一下。

最後加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪櫃冷凍即可食用。

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