楊枝甘露是什麼味?楊枝甘露是甜味楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工藝是煮芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品具體做法如下：，接下來我們就來聊聊關于楊枝甘露是什麼味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
楊枝甘露是什麼味
楊枝甘露是甜味。楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。具體做法如下：
西米放進煮開的水裡，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛着用涼水沖淨，瀝幹後備用。
将三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
西柚最好買進口紅肉的，顔色好看而且香味濃郁；将肉剝出後輕輕揉散，備用。
将冰糖放進水裡煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鐘，
整鍋放進冷水裡浸着，以加速降溫。
當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。
最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
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